Το σταφύλι αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού και αξίζει να το συμπεριλάβουμε στην καθημερινή διατροφή μας!
Το σταφύλι είναι ο καρπός του αμπελιού. Το αμπέλι ονομάζεται και κλήμα, και τα προϊόντα του είναι ο μούστος, το κρασί, το ξύδι και οι σταφίδες, ενώ μπορεί να γίνει και γλυκό του κουταλιού.
Πόσες θερμίδες έχει το σταφύλι;
Είναι μύθος ότι το σταφύλι παχαίνει, καθώς η περιεκτικότητά του σε σάκχαρα είναι ίδια όπως σε όλα τα φρούτα . Θερμιδικά τα 100γρ αποδίδουν μόλις 69kcal.
Ομολογουμένως, το σταφύλι αποτελεί μια καλή πηγή μετάλλων (Σίδηρος, Ασβέστιο, Μαγγάνιο και Χαλκός). Καθώς και βιταμινών (βιταμίνες C, A , K και του συμπλέγματος Β). Επιπλέον, είναι γνωστή η υψηλή συγκέντρωση του σταφυλιού σε Κάλιο και σε Φυτικές ίνες που βοηθούν σε θέματα δυσκοιλιότητας και δυσπεψίας.
Τι ποικιλίες υπάρχουν;
Παγκοσμίως, όπως και στη χώρα μας, οι ποικιλίες του σταφυλιού είναι πάρα πολλές. Οπτικά λόγω χρώματος διακρίνουμε δύο είδη: τα σταφύλια με χρώμα κόκκινο-μωβ και τα λευκά-πράσινα.
Το ερυθρό σταφύλι είναι πλούσιο σε ανθοκυανίνες και το πράσινο σε τανίνες. Συμπεραίνουμε λοιπόν, ότι τα σταφύλια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες με ισχυρή και αντιοξειδωτική δράση. Έρευνες έχουν δείξει ότι χάρη στην ρεσβερατρόλη και στην κουερσιτίνη, δύο ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση μας προστατεύουν από καρκίνο του παχέος εντέρου , προστάτη, Αλτσχάιμερ, καθώς και από εγκεφαλικά επεισόδια και στεφανιαία νόσο.
Συνοψίζοντας τα παραπάνω, βγαίνει το εξής συμπέρασμα : απολαμβάνουμε το εξαιρετικό αυτό φρούτο (15-20 ρώγες), είτε ως επιδόρπιο, είτε ως συνοδευτικό με το κρασί μας, είτε ως το δεκατιανό μας, μόνο κερδισμένοι θα βγούμε και στην διατήρηση της σιλουέτας μας και στη καλή προαγωγή της υγείας μας.
.