Δίαιτα και πρωτεϊνική διατροφή! Κάποιοι υποστηρίζουν ότι το κλειδί στο αδυνάτισμα είναι η πρωτεϊνική διατροφή. Άλλοι την κατηγορούν τονίζοντας τις αρνητικές της συνέπειες για την υγεία.
Δίαιτα με πρωτεϊνική διατροφή. Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά συστατικά του σώματος μας. Αποτελούν το κυριότερο μέρος των μυών, των οστών και των οργάνων μας.
Ουσιαστικά, το σώμα μας δεν μπορεί να υπάρξει χωρίς επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης η οποία λαμβάνεται φυσικά μέσω της διατροφής.
Όταν μιλάμε για μια πρωτεϊνική διατροφή, τα ποσοστά της πρωτεΐνης αυξάνουν μέχρι και 50% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων με ταυτόχρονη μείωση του ποσοστού των υδατανθράκων.
Πλεονεκτήματα:
+ Σε περιπτώσεις όπου στόχος είναι η αλλαγή σύστασης του σώματος (π.χ. γράμμωση) η εφαρμογή μιας τέτοιας διατροφής σε συνδυασμό με άσκηση μπορεί να δώσει καλά αποτελέσματα. Όσον αφορά στην απώλεια βάρους, έχει επίσης καλά αποτελέσματα καθώς αποκλείονται μεγάλες ομάδες τροφίμων και παράγεται ενέργεια από τον μεταβολισμό του λίπους κι όχι των υδατανθράκων. Αυτό αποτελεί και το κύριο πλεονέκτημα.
Μειονεκτήματα:
– Απ’ την άλλη, τα μειονεκτήματα είναι αρκετά σύμφωνα με τα αποτελέσματα διαφόρων ερευνών με αντικείμενο την πρωτεΐνική διατροφή. Διατροφικές ελλείψεις (θρεπτικά συστατικά από ποικιλία τροφίμων), αύξηση των ηπατικών ενζύμων (υπερφόρτωση του διαιτολογίου με ζωικά προΐόντα), νεφρικά προβλήματα, εντερικός ερεθισμός (δυσκοιλιότητα, διάρροια και αέρια), αυξημένος κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων (πολλές πρωτεΐνούχες τροφές είναι πηγές κορεσμένων λιπαρών (κακά λιπαρά)), μυική αδυναμία (οι μύες έχουν αποθήκες γλυκογόνου που μπορούν να ανανεωθούν μόνο με την κατανάλωση υδατανθράκων) και μειωμένα επίπεδα ενέργειας (κύρια πηγή ενέργειας είναι η γλυκόζη (υδατάνθρακας)).
Όσο δελεαστική κι αν είναι μια γρήγορη απώλεια βάρους που συμβαίνει συνήθως ξεκινώντας μια αυστηρά πρωτεΐνική διατροφή, δεν αποτελεί απόφαση που πρέπει να λαμβάνεται αψήφιστα. Μην ξεχνάτε την σημαντικότητα της ισορροπίας στη διατροφή και της εξειδικευμένης παρακολούθησης από τους ειδικούς.
Ακολουθήστε μια Δίαιτα – διατροφή με το σωστό τρόπο που προτείνουν έμπειροι διατροφολόγοι!
Αντώνης Νικολάου,
Διατροφολόγος – Διαιτολόγος
